健康生活由飲食開始。為協助學生建立健康飲食的觀念，培養持續進食水果的習慣，從而增強身體體質，預防疾病，教育暨青年局自2007/2008學年開始舉辦“水果FUN享日”活動，倡導“兩份水果、三份蔬菜”的理念，推廣健康校園飲食教育，每年活動均得到學校的積極支持和參與。

教青局與澳門基金會2018年繼續合辦“水果FUN享日”活動，並於11月21日假濠江中學附屬英才學校舉行啟動禮。出席啟動禮的嘉賓包括社會文化司司長譚俊榮、澳門基金會行政委員會主席吳志良、教育暨青年局副局長梁慧琪、中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室教育與青年工作部副部長苟人民、衛生局副局長何鈺珊、澳門基金會教科文中心代處長郭韋琪，以及各學校校長/代表和學生，約450人參與。

啟動禮上，嘉賓分別向約60位參與是次活動的學校校長/代表致送蘋果，寓意透過學校讓學生、教職員把蘋果帶回家中與家人、友鄰分享，傳遞健康生活的訊息，向家庭及社區推廣健康飲食習慣，建立良好的氛圍。另外，濠江中學附屬英才學校的學生為是次活動帶來精彩的舞蹈表演，充滿活力的舞蹈伴隨動感音樂，讓現場氣氛非常熱鬧。

今年“水果FUN享日”活動延續去年的模式，由啟動禮當天起，將陸續向澳門正規教育學校的學生、教師及職員派送蘋果。為倡導學生重視健康生活及提高環保意識，積極推動學生、教師及職員環保善用包裝盒，學校可結合課程、主題活動、親子活動或環保手工製作等形式，進行各種延伸學習活動，鼓勵學生利用包裝盒製作成具有實用性的作品，亦可進行集體回收包裝盒，供應商會到校進行回收。倘未能將包裝盒帶回學校回收的學生、教師及職員，亦可自行將包裝盒交到下述17個回收地點進行回收，包括氹仔中葡學校、路環中葡學校、成人教育中心、語言推廣中心、德育中心、氹仔教育活動中心、湖畔綜合活動中心、青年試館、外港青年活動中心、駿菁活動中心、澳門街坊會聯合總會社區服務大樓、澳門街坊會聯合總會北區辦事處、三巴門坊眾互助會、新橋區坊眾互助會、筷子基坊眾互助會、澳門街坊會聯合總會離島辦事處及澳門工會聯合總會離島辦事處暨氹仔綜合服務中心。